อันไหนดีต่อสุขภาพ ดิบ หรือ ปรุงสุก?

การปรุงอาหารสามารถลดสารอาหารบางชนิดได้ เช่น วิตามินซีและวิตามินบีบางชนิด แต่สารอาหารอื่นๆ (เช่น ไลโคปีนในมะเขือเทศหรือเบต้าแคโรทีนในแครอท) จะเข้าสู่ร่างกายของเราได้มากขึ้นหากปรุงการปรุงอาหารที่ดีmashine สามารถช่วยให้คุณทำอาหารเพื่อสุขภาพได้มากขึ้น

เป็นการดีที่จะกินอาหารดิบๆ เช่น ผลไม้สดและสลัด โดยเป็นส่วนหนึ่งของการทานอาหาร 5 มื้อต่อวัน แต่เราไม่จำเป็นต้องกินอาหารดิบทั้งหมดเพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีปรุงอาหารของคุณมีความสำคัญพอๆ กับการปรุงอาหารในแง่ของปริมาณสารอาหารในมื้ออาหารของคุณ การรับประทานอาหารดิบทั้งหมดอาจหมายความว่าเราขาดสารอาหารและพลังงาน เนื่องจากอาหารที่หลากหลายที่เรารับประทานได้ ค่อนข้างจำกัด

แม้ว่าเราควรรับประทานผักและผลไม้ให้มากขึ้นเป็นเรื่องจริง แต่เราก็ยังต้องการอาหารอื่นๆ ที่ต้องปรุงด้วย เช่น คาร์โบไฮเดรตที่เป็นแป้ง เพื่อให้เราได้รับสารอาหารครบถ้วนเพื่อสุขภาพที่ดี การทำอาหารทำให้อาหารที่มีโปรตีน แม้แต่อาหารจากพืช รับประทานได้ง่ายและปลอดภัยยิ่งขึ้น ในกรณีของพืชบางชนิด เช่น ถั่ว การปรุงอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญในการกำจัดสารพิษ แม้ว่าบางครั้งไข่ เนื้อ และปลาจะรับประทานดิบๆการทำอาหารมันช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษได้

วิธีปรุงอาหารมีความสำคัญพอๆ กับการทำอาหารในแง่ของปริมาณสารอาหารในมื้ออาหารของคุณ เพื่อรักษาวิตามินที่ไวต่อความร้อนให้มากขึ้น ให้นึ่งผักเบา ๆ ด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและหยุดในขณะที่ยังกรอบอยู่ แทนที่จะต้มจนตาย หลีกเลี่ยงการทอดหรือเติมไขมันอิ่มตัว เช่น เนย น้ำมันมะพร้าว น้ำมันเป็ด น้ำมันหมู และเนยใส และหลีกเลี่ยงการเติมเกลือและน้ำตาลในขณะนั้นการทำอาหาร- ลองใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทน

จำไว้ว่าความหลากหลายคือเครื่องเทศแห่งชีวิต! ให้อาหารดิบตกแต่งจานของคุณด้วยสีสันที่สดใสและรสชาติที่สดชื่น อย่าอายที่จะปรุงอาหารรสเลิศที่จะยั่วยวนต่อมรับรสของคุณด้วยกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอและเนื้อสัมผัสอันน่ารับประทาน ตอนนี้ เรามาเพิ่มความร้อนและเข้าสู่อาณาจักรแห่งการทำอาหารกันเถอะ! นักสู้ผู้ยิ่งใหญ่ในครัว จงชื่นชมยินดี เพราะนี่คือจุดที่เวทมนตร์ได้เผยออกมาอย่างแท้จริง ตั้งแต่สเต็กย่างฉ่ำๆ ไปจนถึงอาหารจานผัดชวนน้ำลายสอ SMZเตาเหนี่ยวนำเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นงานศิลปะด้านการทำอาหาร